為提高食堂工作人員安全操作技能，強(qiáng)化設(shè)備安全操作規(guī)程，4月15日，餐飲部組織開展廚房設(shè)備操作安全相關(guān)知識培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)主要圍繞廚房設(shè)備日常養(yǎng)護(hù)及維修展開，詳細(xì)講解了各類設(shè)備、用具的安全隱患、操作規(guī)范及注意事項(xiàng)，要求食堂工作人員要做好容器、用具、臺面、機(jī)械設(shè)備的合理擺放、存放整齊，杜絕安全事故的發(fā)生。同時，針對食堂衛(wèi)生安全方面也進(jìn)行了特別強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范加工制作，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

      本次培訓(xùn)切實(shí)增強(qiáng)食堂員工安全責(zé)任意識，有效引導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)格按制度和相關(guān)規(guī)程進(jìn)行操作，把工作做細(xì)做實(shí)，杜絕疏忽大意和違規(guī)操作，確保干部職工用餐的衛(wèi)生與安全。